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中文菜单英文译法

发布于：2021-07-19 作者：jason 阅读：437

中文菜单英文译法与译法

中国餐饮文化博大精深。为了方便外宾就餐，弘扬中国独特的餐饮文化，中文菜单的英译变得越来越重要和必要。今天和大家分享的资源是《中文菜单英文译法》。

资源介绍

中国菜名包含了大量的中文菜单英文译法信息，但由于没有官方准确的翻译方法，用英语表达的中国菜名经常被混淆。为解决这一问题，北京市政府外事办公室牵头成立编委会，编辑出版了《美食译苑——中文菜单英文译法》一书，介绍了中国美食的翻译原则，提供了3102个中英文名称及相关说明，其中中餐名称2158个。

本书共分三章，分别用标准英语翻译中餐、西餐、酒水，其中中餐细分为八大菜系，包括鲁菜、川菜、闽菜的介绍和重点翻译。

中文菜单英文译法与译法

参与本书翻译的专家不仅有北京外国语大学、清华大学、北京大学的教授，还有外交部翻译专家、英国专家、驻外大使等。翻译团队负责人、北京外国语大学教授陈林表示，翻译努力让不懂中国文化的外宾一目了然。

读者评价

1.这本书很好。它不仅比较中英文，还介绍了八大菜系。它也可以用来快速搜索菜名。一本书可以用于两个目的。还不错！

2.至于中文菜单的英文翻译，一直以来都缺乏标准，所以有各种各样的翻译，很多都让人捧腹大笑。这本书的出版无疑是一场及时雨，有助于向世界传达中国饮食文化的博大精深。

3.中国特产经常被乱译。现在有了这本官书，我们在日常的口头交流中可以更好的表达我们的菜品，这样才不会长期出错。对食物和英语感兴趣的朋友值得一看。

4.盼了好久，终于买了一本权威全面的菜谱翻译书！我再也翻译不出这么好笑的句子了。

资源下载地址

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